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Süßkartoffel-Fenchel-Gratin

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Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 2 St. Fenchelknollen
  • 2 Süßkaretoffeln ca. 300g
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1ßß g Feta
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen
 

  • Süßkartofffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
  • Fenchel waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
  • Gemüse zusammen in eine Auflaufform geben, mit Gemüsebrühe übergießen und etwas Feta darüber streuen
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 35 Minuten garen und anschließend genießen.
    Dazu passt auch gut ein Dipp - beispielsweise aus Avocado und Zitronensaft.