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Gemüse - Quark - Auflauf

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark
  • 1 Paprika Rot
  • 1 Zucchini
  • 3 Eier
  • 100 g Mozzarella Gerieben
  • 1 EL Olivenöl Kaltgepresst
  • 1 TL abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • Meersalz
  • Kräuter Getrocknet
  • Pfeffer
  • 1 EL Hartweizengrieß

Anleitungen
 

  • Quark mit den Eiern, 50,0 geriebenem Mozzarella, Zitronenabrieb, Grieß und Kräutern mischen.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Eine Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten.
    Die Quarkmasse einfüllen
  • Paprika und Zucchini waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden.
    Gemüse auf dem Quark verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen, und im auf 160 Grad vorgeheizten Bachofen 35 Minuten backen.