Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, danach abseihen
Das Hühnerbrustfilet in schmale Streifen schneiden, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Streifen einige Minuten anbraten
Die Tomaten waschen und halbieren
Einige Salatblätter waschen, mit Küchenkrepp trocknen und auf einem Teller verteilen
Brokkoli, Tomaten und Hühnerfiletstreifen darauf verteilen
Magerquark mit etwas Wasser glatt rühren, mit Senf und Pfeffer vermischen und darüber geben
Mit gehackten Nüssen garnieren und servieren
